영양/영양 정보
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각성 성분 없는 대체 부스터영양/영양 정보 2020. 8. 18. 15:11
웨이트 트레이닝 전 필수 요소로 생각할 만큼 널리 퍼진 흔히 부스터라 불리는 프리-워크아웃류 제품들의 가장 큰 특징은 카페인을 기반으로 한 각성 성분을 동반하고 있습니다. 카페인 같은 각성 성분은 집중력을 높여주고 정신을 맑게 해주며 운동 능력을 향상하여주는 검증된 효과 덕택에 운동 전 부스터에서 고루 쓰이고 있습니다. 하지만 이 같은 장점이 있는 만큼 운동 후 무기력증이나 수면 방해 등의 단점도 동반하기 때문에 정확히 파악하지 않고 사용을 하다간 오히려 운동 템포를 망쳐버릴 수도 있습니다. 특히 대부분의 사람들이 가장 많이 접하는 부작용은 수면 방해인데 운동 시간이 외국보다 평균적으로 늦은 우리나라의 특성상 카페인으로 인한 수면 장애는 더욱 민감하게 받아들여집니다. 그럼 카페인과 같은 각성 성분이 없는..
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또 다른 종류의 탄수화물 슈퍼카브영양/영양 정보 2020. 8. 18. 14:53
3대 영양소인 탄수화물, 지방, 단백질 중에서 가장 이해하기 어렵고 많은 종류로 나뉜 성분을 꼽으라면 두말없이탄수화물이라 할 수 있을 만큼 여러 종류로 세분화되어있고 신체의 에너지 구성원으로 쓰이는 만큼 섭취 시기와 양에 따라 완전히 다른 결과를 초래할 수 있습니다. 최근 스포츠 뉴트리션계에서 주목받는 탄수화물인 Highly Branched Cyclic Dextrin (싸이클릭 덱스트린)에 대해서 알아보겠습니다.몇몇 보충제 제조사들에서 싸이클릭 덱스트린을 제품의 주 탄수화물원으로 사용하거나 단일 성분으로도 제품을 출시하고 있습니다. 도대체 슈퍼 카브라 불리는 싸이클릭 덱스트린을 왜 기존의 탄수화물을 대체해서 사용하는 것일까요? 과연 그만큼의 효과가 있는 걸까요? 이런 궁금증을 해결하기 위해선 기본적인 탄..
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오트밀이 몸에 좋은 음식인 이유?영양/영양 정보 2020. 8. 18. 14:40
미국을 비롯한 서양에서 가장 많이 먹는 아침 식사로 오트밀을 꼽을 수 있습니다. 영양적인 측면과 간편함등의 효율성이 검증되었기에 지난 오랜 세월동안 이와 같은 전통적인 식습관이 유지되고 있습니다. Oat 오트는 쌀이나 보리와 비슷한 종류인 귀리를 뜻하는 곡물로서 주로 죽처럼 만든 요리를 오트밀이라고 합니다. 가공하지 않은 오트나 분말등은 과자나 음식 조리시 사용되기도 하는 등 맛이 고소하고 영양가가 풍부하여 다채롭게 널리 사용되고 있는 식품 입니다. 오트밀은 컷 된 상태에 따라 크게 4가지로 분류 합니다. (올드 패션, 퀵, 인스탄트, 스틸컷) 이렇게 나뉜 종류는 질감과 조리 시간등의 차이만 있을뿐 영양이나 성분상의 변화는 없기 때문에 선호도에 따라 선택 하실 수 있습니다. 질감이 거칠고 씹는 맛이 풍부..
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웨이 프로틴의 제조 과정영양/영양 정보 2020. 8. 18. 13:52
웨이 프로틴은 원유를 가공하거나 치즈를 만드는 부산물들로 만들기 때문에 우유와 유제품 수요가 많은 시기에는 유제품 회사에서 시간과 비용을 들여 유청 단백질을 만들 필요가 없기 때문에 공급이 부족해 유청 단백 원료가 오르는 것입니다. 유청 단백질로 만들지 않아도 우유와 유제품의 수요가 많기 때문에 유청을 만들기 전에 판매를 해버리는 셈이죠. 철저한 수요와 공급의 원칙에 따라서 가격이 결정되고 유청 단백질의 수요가 높아져 가격이 높게 형성되었을 때 제조사들이 판단해서 치즈나 유제품으로 판매하는 것보다 시간과 비용이 들더라도 유청 단백질로 가공해서 만들어 판매하는 게 더 이익이라면 유청 단백질로 만들어 판매를 합니다. 원유에서부터 웨이 프로틴을 만드는 과정을 이해하기 쉽도록 한번 만들어 봤습니다. 지금껏 오랜..
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밀크 프로틴이란?영양/영양 정보 2020. 8. 18. 13:25
단백질 보충제에서 주로 사용되는 성분인 웨이 프로틴, 카제인, 소이 프로틴 등은 익숙하지만 밀크 프로틴에 대해서는 제대로 알지 못하는 경우들이 많습니다. 밀크 프로틴이 보충제에 사용되기 시작한 건 불과 몇 년 전부터 이지만 많은 장점 덕분에 요즘은 웨이 프로틴만큼이나 널리 사용되고 있습니다. 영양성분 구성과 맛이 좋기 때문에 특히나 프로틴 바나 가공 식품에서 널리 사용되고 있습니다. 밀크 프로틴이란 무엇인가? 밀크 프로틴은 말 그대로 우유에서 추출한 단백질입니다. 필터링을 통해 우유에서 지방과 유당을 제거하게 되면 단백질 성분만 남게 되는데 이게 바로 밀크 프로틴입니다. 이때 우유에 함유된 단백질은 보통 웨이 20% : 카제인 80% 비율로 구성되어 있기 때문에 밀크 프로틴은 카제인 성분에 가까운 프로틴..
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Y3T 다이어트, 섭취해야할 영양소 종류영양/영양 정보 2020. 8. 14. 16:19
단백질 -닭가슴살, 허벅지살 -소고기 살코기 -기름기 없는 스테이크 -연어 -참치 스테이크 -고등어 -대구 -계란 -계란 흰자 -코티지 치즈 -WPI -복합 단백질 가능한 여러 종류의 단백질 성분을 섭취하여 다양한 아미노산을 고르게 공급하고 일부의 집중된 영양 성분 공급을 방지 지방 -마카대미아 -아몬드 -캐슈넛 -아보카도 -올리브유 -연어 -고등어 -계란 -파마산 치즈 -피쉬 오일 총 섭취하는 지방의 75%를 생선, 아보카도와 견과류로 섭취하고 25%를 이외의 지방에서 섭취. 탄수화물 -고구마 -감자 -쌀 -현미 -퀴노아 -오트 -통밀빵 -쌀과자 -과일 (총 섭취 탄수화물의 20% 이하로 섭취) 평소에는 고구마, 현미, 퀴노아 같은 글리세믹 지수가 낮은 탄수화물을 섭취하여 혈당 수치를 안정시키고 운동 ..
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클렌부테롤 효과와 부작용영양/영양 정보 2020. 8. 14. 12:27
베타 차단제로 약학에서는 주로 천식 환자에게 사용되는 약인 클렌부테롤은 보디빌더들 사이에서는 다이어트 용도로 사용되고 있습니다. 이 외에도 지구력을 높여주기 때문에 지구력 운동선수들에게도 이용되고 있는 약물입니다. 사용 시기 짧은 시간 내에 지방 감소가 필요할 때 효과적인 클렌부테롤은 지방을 감소시키는 직접적인 작용보다는 다이어트 시 지방 감소를 가속시켜주는 작용을 하기 때문에 다이어트와 꼭 병행하는 게 효과적입니다. 복용량 사이클 시작 시 하루 20 mcg부터 시작해서 몸 상태를 체크해가며 필요시마다 20 mcg 씩 늘립니다. 하루 최대 140 mcg 까지 늘리되 사용량이 높아지면 손 떨림 현상이 일어나게 됩니다. 주기적인 사이클은 필요치 않으나 필요에 따라 2-8주까지 사용하길 권장하며 이 이상 지속..
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프로틴 쉐이크에 추가하면 더욱 효과적인 음식들영양/영양 정보 2020. 8. 14. 11:47
운동하는 사람들이 가장 널리 섭취하는 보충제는 일반적으로 고단백 성분의 영양 구성을 가지고 있습니다. 식사대용 제품인 MRP 같은 종류의 제품은 단백질, 탄수화물, 지방, 비타민 및 무기질 등의 성분들이 고루 이뤄어져 영양소를 균형적으로 구성하고 있지만 프로틴 파우더만 섭취할 경우에는 탄수화물, 지방, 비타민 및 무기질 등의 영양 성분의 균형이 잘 맞지 않습니다. 일반 자연식을 충분히 해준 상태에서 보조적으로 프로틴 파우더를 섭취하는 경우라면 별 문제가 되지 않지만 바쁜 생활과 다른 여건들로 인해 프로틴 파우더를 식사 대체용이나 운동 후에 섭취하는 경우라면 원하는 목적의 효과를 보기 위해서는 프로틴 외에 부족한 영양소들을 추가로 보충해주는 게 좋습니다. 프로틴 파우더와 곁들여 섭취 시 시너지 효과를 내주..