탄수화물조절법
-
탄수화물 중독영양/영양 정보 2020. 7. 23. 12:26
한국인의 식습관과 식단에서 가장 많은 섭취의 비중을 차지하는 영양소는 탄수화물입니다. 밥이 주식을 이루는 특징적인 동양인들의 식단 때문에 서양인들에 비해 탄수화물 섭취 비중이 높은데 이로 인해 발생되는 당뇨와 기타 질병에 대하여 주의하여야 합니다. 과자나 사탕 같은 직접적인 당분을 섭취하지 않더라도 흰쌀밥 만으로도 당뇨를 일으킬 수 있기 때문에 스스로 섭취하는 영양소의 양과 품질을 따져보면 보다 건강한 식습관을 유지하여 건강한 생활을 할 수 있습니다. 에너지를 공급하는 중요한 역할을 하는 흰쌀밥이나 설탕 등의 탄수화물류는 글리세믹 지수가 높아 순간적인 에너지를 공급할 뿐 글리세믹 지수가 낮은 탄수화물에 비해 효율적이지 못 합니다. 다만 운동 중이나 피곤할 때 섭취하는 탄수화물원은 글리세믹 지수가 높은 탄..