시금치
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다이어트시 칼륨이 필요한 이유영양/영양 정보 2020. 7. 31. 16:39
칼륨(Potassium) 칼륨이라 칭하는 Potassium이라는 미네랄 영양소는 흔히 칼륨이라고 불립니다. 칼륨은 체내에 저장하고 있지 않기 때문에 음식 등의 섭취로 인해 보충해주어야 합니다. 이 무기질 성분의 주된 역할은 심장과 뼈를 튼튼하게 해 주고 혈압을 낮춰주는 기능도 합니다. 그리고 염분과 함께 반응하여 체내의 수분을 조절해 주는 작용을 합니다. 예를 들어 고염분 섭취 시 혈압이 상승하게 되는데 칼륨은 염분을 배출시켜 혈압을 정상으로 낮춰주는데 도움을 줍니다. 또 한 칼륨은 신경계에도 연관이 있어 칼륨이 부족한 경우 쉽게 피로해지고 어지러움이나 근육 경련을 일으키기도 합니다. 이 때문에 의학계에서는 하루에 5g 정도의 포타슘 섭취를 권장하고 있습니다. 칼륨의 왕으로 알려진 바나나는 중간 크기 사..
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근력을 높이고 근육을 합성하는 베타인영양/영양 정보 2020. 7. 28. 16:07
전문 용어로 Trimethylglycine TMG로 표기되는 베타인은 아미노산인 글리신과 3종류의 메틸기로 성분이 구성되어 있습니다. 사람 신체에서 비타민B군인 콜린이 분해될 때 생성되는데 주로 무와 비슷한 채소인 비트에 주로 함유되어 있습니다. 베타인 성분의 명칭은 사탕무의 라틴식 이름은 베타 불가리스에서 유래되었지만 아이러니하게도 사탕무 보다 베타인 성분이 훨씬 많은 맥아, 시금치, 퀴노아 등의 식품들이 많이 있습니다. 베타인은 급격한 기온차나 갈증 등 외부 신체의 변화로 인한 스트레스부터 세포를 보호하는 역할을 하여 오래전부터 가축들을 건강하게 키울 수 있도록 해주는 사료로도 많이 사용되어 왔습니다. 사람에게는 관절과 간에 염증 수치를 낮춰주고 콜레스테롤 수치를 조절해주는 기능들이 있습니다. 사람에..